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手打ちそば「熊屋」
- 2018/06/15(Fri) -
熊屋

今回は、山形県白鷹町にある手打ちそば「熊屋」に来ました。
25年前に自宅を店舗として開業したそうです。
店内には、座敷に6卓があります。

店内
   ↑ 店内
壁メニュー
   ↑ 短冊メニュー

短冊メニューを拝見したおやじは、もりそばを注文です。¥700
他には、寒ざらしそば¥900があるだけです。

もりそば
   ↑ もりそば
不揃いの田舎そば
   ↑ 不揃いの田舎そば
そば湯
   ↑ そば湯

出てきたもりそばには、香の物と万能ねぎが付きますね。
そばは、地粉を使用した不揃いでやや硬めの十割の田舎そばです。
つけ汁は、シイタケと昆布ダシのみでとったそうで、やや辛めです。
〆に、やや濃厚なそば湯を頂きましたよ。

おやじの総合評価:★★★☆☆

手打ちそば「熊屋」
場所:山形県西置賜郡白鷹町高岡3869
TEL:0238-85-4545
営業:AM11:00~PM2:00 無休(不定休)
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