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馬肉ラーメン「かめや食堂」
- 2018/06/18(Mon) -
かめや食堂

今回は、山形県長井市にある馬肉ラーメン「かめや食堂」に来ました。
店内には、テーブル6卓・小上がりに3卓・奥の座敷に3卓があります。

テーブル席
   ↑ テーブル席
壁メニュー
   ↑ 壁メニュー

壁メニューを拝見したおやじは、中華そば(普通盛)を注文です。¥650
注文は、テーブル番号と注文の品を直接厨房に伝える方式のようです。
他には、中華そば(小盛)¥620と大盛¥750があるだけの中華そば専門店ですね。

中華そば
   ↑ 中華そば(普通盛)
ややウエーブした中太麺
   ↑ ややウエーブした中太麺
馬肉チャーシュー
   ↑ 馬肉チャーシュー

出てきた中華そばには、馬肉チャーシュー・メンマ・ソーセージ・刻みねぎが入ります。
スープは、鶏がらベースに節系が香り、やや塩分多めですね。
麺は、ややウエーブした中太麺で、ふんわりとした食感です。
馬肉のチャーシューは、醤油ベースにじっくり漬けられており、こちらも塩分多めですね

   麺:細○○○●○太
スープ:薄○○○●○濃
   脂:少○○●○○多
   具:少○○●○○多

おやじの総合評価:★★★☆☆(3.5星)

馬肉ラーメン「かめや食堂」
場所:山形県長井市今泉2246
TEL:0238-88-9753
営業:AM11:00~PM2:30
    PM5:30~PM7:30 水休
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