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めん処「成」
- 2018/07/14(Sat) -
成

今回は、福島県郡山市朝日にあるめん処「成(せい)」に来ました。
店内には、カウンター5席・テーブル2卓・小上がりに2卓があります。

メニュー
   ↑ メニュー

メニューを拝見したおやじは、じゅんそばを注文です。¥750
他には、支那そば¥700・塩そば¥700・黒中華そば¥680・豚そば¥950などがあります。
さらには、トッピングや餃子(3個)¥240・豚めし¥200・角切りチャーシュー丼¥450などもあります。

じゅんそば
   ↑ じゅんそば
ウエーブした中細麺
   ↑ ウエーブした中細麺

出てきたじゅんそばには、モモ肉チャーシュー・メンマ・ナルト・背脂・刻みねぎが入ります。
スープは、青森シャモロックの丸鶏と豚骨ベースのあっさりめのダブルスープで、背脂が加わりますが、黒醤油感が強いですね。
もう少し背脂が載った方がいいですね。
麺は、低加水のウエーブした中細麺で、やや硬めの茹で加減がいいですね。

   麺:細○●○○○太
スープ:薄○○○●○濃
   脂:少○○●○○多
   具:少○○●○○多

おやじの総合評価:★★★★☆

めん処「成」
場所:福島県郡山市朝日1-7-12
TEL:024-935-3306
営業:AM11:00~PM6:30 月休
   (木・土・日・祝はPM2:50迄)
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