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ラーメン工房「醤油亭」
- 2018/07/13(Fri) -
醤油亭

今回は、福島県福島市岡部にあるラーメン工房「醤油亭」に来ました。
米沢市で25年、福島市に移って10年目を迎えるようで、年配スタッフでの営業です。
店内にはカウンター6席・テーブル3卓、奥にもカウンター2席とテーブル4卓があります。

カウンター席
   ↑ カウンター席
メニュー
   ↑ メニュー

メニューを拝見したおうやじは、もやしラーメンを注文です。¥670
他には、ラーメン¥600・広東麺¥720・麻婆ラーメン¥780・塩ラーメン¥620・塩もやしラーメン¥670・味噌ラーメン¥730などがあります。
さらには、汁なしの麻婆麺¥780・あんかけ焼きそば¥820・担々麺¥780・酸辣麺¥780・冷やし中華¥850・冷やしラーメン¥750・和風つけ麺¥700や中華丼¥780・麻婆丼¥780などもあります。

もやしラーメン
   ↑ もやしラーメン
ややウエーブした中細麺
   ↑ ややウエーブした中細麺

出てきたもやしラーメンには、豚バラ肉・もやし・人参・キクラゲ・ニラ・筍・しめじが餡かけになって載ります。
スープは、豚骨と鶏がらベースで、コクのある醤油とニンニクが香りますね。
麺は、ややウエーブした中細麺で、スルスルといけます。

   麺:細○●○○○太
スープ:薄○○●○○濃
   脂:少○○●○○多
   具:少○○●○○多

おやじの総合評価:★★★☆☆

ラーメン工房「醤油亭」
場所:福島県福島市岡部字大旦96-2
TEL:024-535-0698
営業:AM11:00~PM1:30 月休
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