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自家製麺「うろた」vol.4
- 2019/01/19(Sat) -
うろた

今回は、福島県福島市新町にある自家製麺「うろた」に来ました。
カフェ的な店内には、カウンター7席・テーブル3卓があります。

メニュー
   ↑ メニュー

メニューを拝見したおやじは、味玉醤油の純鶏ソバを注文です。¥900
他には、5種の貝だしソバ¥800・カラスミ塩魚汁ソバ¥800・ゴワゴワ¥750・オイスターソースの油そば¥700・つけソバ¥800などがあります。
醤油の鶏ソバ¥750・正油の魚ソバ¥750はお休み中でしたね。
さらには、肉めし¥300・ひねめし¥300・わさびめし¥350・・玉子かけごはん¥250などもあり、ぶたブロック¥450・低温ぶたブロック炙り丼¥350はお休み中でしたね。

味玉醤油の純鶏ソバ
   ↑ 味玉醤油の純鶏ソバ
低加水のストレートの細麺
   ↑ 低加水のストレートの細麺

出てきた醤油の純鶏ソバには、チャーシュー・炙り鶏肉・1/2味玉・炙り穂先メンマ・三つ葉・すだち・刻みねぎが入ります。
スープは、川俣シャモ・会津地鶏・比内地鶏・伊達どりなどの丸鶏・鶏がらベースで、濃いめの生醤油味が美味しいですね。
麺は、北海道産の小麦が使用された自家製低加水のストレートの細麺で、スルスルといけます。

   麺:細○●○○○太
スープ:薄○●○○○濃
   脂:少○○●○○多
   具:少○○○●○多

おやじの総合評価:★★★★★

vol.3:カラスミ塩魚汁ソバ
vol.2:5種の貝ダシそば
vol.1:醤油の鶏そば

自家製麺「うろた」 (Twitter)
場所:福島県福島市新町3-14 上州ビル1F
TEL:024-572-3383
営業:AM11:00~PM2:30
    PM5:30~PM9:00 水休
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コメント
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コメントありがとうございます。
「うろた」は、福島のラーメンwalkerで殿堂入りする人気店になりましたよ。
全てが創作的で美味しいですね。
貝ダシそばも人気ですよ。
今後も楽しみなお店なので、帰省した際には是非訪れてみて下さいね。
2019/01/22 21:43  | URL | Eltoroさんへ #-[ 編集] |  ▲ top

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おー♥星5つでちゃいましたね♥
うろたさんは大好きなえなみさんの系列なので嬉しいです♪
えなみさんの鶏だしは激ウマだったのでおそらく絶品と思います。
ぜひぜひ行きたいお店!!
貝だしソバも絶対美味しそう♥
2019/01/22 18:58  | URL | Eltoro #7UhO1o1U[ 編集] |  ▲ top


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