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「龍のひげ」一義
- 2019/05/07(Tue) -
一義

今回は、ひたちなか市馬渡の「龍のひげ」一義(いちぎ)に来ました。
水戸の人気店「龍のひげ」の支店で、4月25日に新規OPENしたようです。
店内には、カウンター7席・テーブル6卓があります。

カウンター席
   ↑ カウンター席
タッチパネル券売機
   ↑ タッチパネル券売機

入口右手のタッチパネル券売機で、一義らぁめんを購入です。¥850
他には、らぁめん¥700・チャーシューめん¥1000・ざるつけ麺¥780・海藻ざるつけ麺¥880・辛ざるつけ麺¥930・夏季限定の冷し肉そば¥780などがあります。
さらには、平日ランチセットや餃子(3個)¥300・奥久慈ミニ親子丼¥450・チャーシュー飯¥350・牛すじ飯¥280などもあります。

一義らぁめん
   ↑ 一義らぁめん
平打ち手揉みのちぢれ中太麺
   ↑ 平打ち手揉みのちぢれ中太麺

出てきた一義らぁめんには、3種のチャーシュー・メンマ・鶉の玉子・刻みねぎが入ります。
スープは、背ガラ・つくば茜鶏ベースで、あっさりとした優しい醤油味です。
麺は、熟成多加水のちぢれた手もみ麺で、もっちりとして美味しいですね。

   麺:細○○○●○太
スープ:薄○●○○○濃
   脂:少○○●○○多
   具:少○○●○○多

おやじの総合評価:★★★☆☆(3.5星)

「龍のひげ」 一義
場所:ひたちなか市馬渡514-7
TEL:029-212-4477
営業:AM11:30~PM2:30
    PM6:00~PM9:00 月休
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