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らーめん「翔屋」vol.5
- 2019/06/08(Sat) -
翔屋

今回は、福島県相馬市沖ノ内にあるらーめん「翔屋」に来ました。
店内には、カウンター6席・テーブル4卓があります。

メニュー
   ↑ メニュー
壁メニュー
   ↑ 壁メニュー

メニューを拝見したおやじは、別メニューのまぐろを注文です。¥830(3%税別)
他には、直火コク味噌ラーメン¥780・直火コク味噌気合い入り¥830・直火塩ラーメン¥690・直火担々麺¥800・正油ラーメン¥580・つけ麺¥780などがあります。
さらには、トッピングや餃子¥300・とろ玉ごはん¥180・そぼろごはん¥200・あいかけごはん¥230などもあります。

まぐろ
   ↑ まぐろ
ストレートの中太麺
   ↑ ストレートの中太麺
にんにく
   ↑ 潰しにんにく

出てきたまぐろには、チャーシュー・メンマ・キクラゲ・ニラ・辛味噌・背脂・刻みねぎが入ります。
スープは、鶏がらベースの直火コク味噌に魚介が加わり、濃厚な味噌が美味しいですね。
麺は、多加水ストレートの中太麺で、プリッとした食感です。
後半には、テーブルに置かれた生ニンニクをクラッシャーで潰して加えましたよ。

   麺:細○○○●○太
スープ:薄○○○●○濃
   脂:少○○○●○多
   具:少○○●○○多

おやじの総合評価:★★★★☆

vol.4:ゆず塩わんたん麺(期間限定)
vol.3:直火担々麺
vol.2:直火塩ラーメン
vol.1:直火コク味噌ラーメン

らーめん「翔屋」
場所:福島県相馬市沖ノ内1-1-8
TEL:0244-36-6656
営業:AM11:00~PM3:00
    PM5:00~PM8:50 無休
    (土日祝は中休みなし)
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