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裁ちそば「紅葉亭」
- 2019/06/25(Tue) -
紅葉亭

今回は、福島県福島市在庭坂にある裁ちそば「紅葉亭」に来ました。
ご主人は、裁ちそばで有名な南会津の湯ノ花「紅葉館」で修行されたようです。
店内には、テーブル3卓・小上がりに1卓があります。

メインメニュー
   ↑ メインメニュー

メニューを拝見したおやじは、皿蕎麦を注文です。¥840
他には、かけ蕎麦¥840・大根おろし蕎麦¥950・鴨南蛮蕎麦¥1200があります。
さらには、天ぷら¥590・そばがき¥700・あげそばがき¥490・裁ち蕎麦の刺身¥490などもあります。

そばせんべい
   ↑ そばせんべい

注文を受けると、そばせんべいが出されます。

皿蕎麦
   ↑ 皿蕎麦
硬めの裁ちそば
   ↑ 硬めの裁ちそば
そば湯
   ↑ そば湯

出てきた皿蕎麦は、冷たい蕎麦に薬味が付きます。
そばは、南会津舘岩産と北海道新得産のそば粉が使用され、硬めに打たれた十割そばの喉ごしがいいですね。
つけ汁もやや辛めなのです。
〆には、あっさりめのそば湯を頂きました。

おやじの総合評価:★★★★☆

裁ちそば「紅葉亭」
場所:福島県福島市在庭坂字桃畑39
TEL:024-591-1785
営業:AM11:00~ 木休(祝は営業)
   (蕎麦なくなり次第終了)
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