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ラーメン「味無限」vol.2
- 2008/09/08(Mon) -
今回、久々に那珂市にあるラーメン屋の「味無限」に来ました。
店内に入って右側に券売機があり、水はセルフサービスです。
カウンター10席に、テーブル4席の普通規模のお店ですが、相変わらず活気が感じられません。
前回に極旨新味の味噌を食したおやじは、赤味噌を購入です!¥800
他にも、極旨新味の塩・醤油・味噌¥700や極旨新味の黒醤油・青塩¥800があります。
麺の大盛やごま飯などは¥150です。

赤味噌
   ↑ 赤味噌ラーメン
太めの多加水熟成麺
   ↑ 太めの多加水熟成麺

出てきた赤味噌ラーメンには、刻んだチャーシュー・きくらげ・刻みねぎ・万能ねぎ・一味・白ごまが入っています。
スープはやや辛めで、麺はやや太めの多加水熟成麺を使用したツルツル麺です。
味噌や塩は、スープには削りぶし4種類・にぼし3種類・昆布・10種類以上の野菜やくだものに豚4種類・鶏2種類を煮込んだものらしく、凄いこだわりが見受けられますね。

 麺 : 細 ○○○●○ 太
スープ: 薄 ○○●○ 濃
 脂 : 少 ○●○○○ 多
 具 : 少 ○○●○○ 多

おやじの総合評価 : ★★★★☆

味無限

らーめん屋「味無限」
場所:那珂市菅谷竹之内25-1
TEL:029-353-0500
営業:AM11:30~PM3:00
    PM6:00~PM11:30  水休

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