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自家製麺「うろた」vol.5
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- 2020/02/14(Fri) -
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 今回は、福島県福島市新町にある自家製麺「うろた」に来ました。 カフェ的な店内には、カウンター７席・テーブル３卓があります。  ↑ メインメニュー メニューを拝見したおやじは、正油の魚ソバを注文です。￥８５０ 他には、醤油の純鶏ソバ￥８００・５種の貝だしソバ￥８００・カラスミ塩魚汁ソバ￥８００・ゴワゴワ￥７５０・オイスターソースの油そば￥７００・つけソバ（並）￥８００などがあります。 醤油の鶏ソバ￥７５０はお休み中でしたね。 さらには、肉めし￥３００・ひねめし￥３００・わさびめし￥３５０・・玉子かけごはん￥２５０・ぶたブロック￥４５０・低温ぶたブロック炙り丼￥３５０などもあります。  ↑ 正油の魚ソバ  ↑ ウエーブした中太麺 出てきた正油の魚ソバには、チャーシュー・ほぐしチャーシュー・1/2味玉・炙り穂先メンマ・のり・ナルト・刻みねぎが入ります。 スープは、丸鶏・鶏がらベースに数種の節や貝が加わり、魚介を強く感じますが、ちょっと塩分多めですね。 麺は、北海道産の小麦が使用された自家製のウエーブした中太麺で、もっちりとして美味しいです。 麺：細○○○●○太 スープ：薄○○●○○濃 脂：少○○●○○多 具：少○○○●○多 おやじの総合評価：★★★☆☆（3.5星） vol.4：味玉醤油の純鶏ソバ vol.3：カラスミ塩魚汁ソバ vol.2：５種の貝ダシそば vol.1：醤油の鶏そば 自家製麺「うろた」 (Twitter) 場所：福島県福島市新町３－１４ 上州ビル１F TEL：０２４－５７２－３３８３ 営業：AM１１：００～PM２：３０ PM５：３０～PM９：００ 水休 |
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