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自家製麺「うろた」vol.5
- 2020/02/14(Fri) -
うろた

今回は、福島県福島市新町にある自家製麺「うろた」に来ました。
カフェ的な店内には、カウンター7席・テーブル3卓があります。

メインメニュー
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メニューを拝見したおやじは、正油の魚ソバを注文です。¥850
他には、醤油の純鶏ソバ¥800・5種の貝だしソバ¥800・カラスミ塩魚汁ソバ¥800・ゴワゴワ¥750・オイスターソースの油そば¥700・つけソバ(並)¥800などがあります。
醤油の鶏ソバ¥750はお休み中でしたね。
さらには、肉めし¥300・ひねめし¥300・わさびめし¥350・・玉子かけごはん¥250・ぶたブロック¥450・低温ぶたブロック炙り丼¥350などもあります。

正油の魚ソバ
   ↑ 正油の魚ソバ
ウエーブした中太麺
   ↑ ウエーブした中太麺

出てきた正油の魚ソバには、チャーシュー・ほぐしチャーシュー・1/2味玉・炙り穂先メンマ・のり・ナルト・刻みねぎが入ります。
スープは、丸鶏・鶏がらベースに数種の節や貝が加わり、魚介を強く感じますが、ちょっと塩分多めですね。
麺は、北海道産の小麦が使用された自家製のウエーブした中太麺で、もっちりとして美味しいです。

   麺:細○○○●○太
スープ:薄○○●○○濃
   脂:少○○●○○多
   具:少○○○●○多

おやじの総合評価:★★★☆☆(3.5星)

vol.4:味玉醤油の純鶏ソバ
vol.3:カラスミ塩魚汁ソバ
vol.2:5種の貝ダシそば
vol.1:醤油の鶏そば

自家製麺「うろた」 (Twitter)
場所:福島県福島市新町3-14 上州ビル1F
TEL:024-572-3383
営業:AM11:00~PM2:30
    PM5:30~PM9:00 水休
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