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旬菜麺屋「雅流」
- 2020/01/06(Mon) -
雅流

今回は、水戸市吉沢町にある旬菜麺屋「雅流((がりゅう)」に来ました。
イタリアンの居抜き店舗を利用した店内には、カウンター5席・テーブル3卓があります。

看板メニュー
   ↑ 立看板メニュー
券売機
   ↑ 券売機
テーブル席
   ↑ テーブル席

入口の看板メニューを拝見したおやじは、券売機で本日の魚介そばを購入です。¥920
本日の魚介そばは鰤でしたが、季節ごとに旬の魚介を使用した限定の一杯ですね。
他には、鶏そば¥750・油そば¥800・担々麺¥880があり、大盛りも同価格ですよ。
さらには、トッピングや水餃子¥350・和え玉¥230・チャーシュー丼¥370もあります。

本日の魚介そば(ブリ)
   ↑ 本日の魚介そば(鰤)
ストレートの中細麺
   ↑ ストレートの中細麺

出てきた本日の魚介そば(鰤)には、鶏チャーシュー2枚・ブリのほぐし身・白髪ねぎ・豆苗・刻み生姜が入ります。
スープは、鰤のダシの旨みが効いたあっさりとした塩味ですが、あら汁感が残りますね。
麺は、低加水ストレートの中細麺で、小麦を感じてスルスルと食します。

   麺:細○●○○○太
スープ:薄●○○○○濃
   脂:少●○○○○多
   具:少○○●○○多

おやじの総合評価:★★★☆☆

旬菜麺屋「雅流」 twitter
場所:水戸市吉沢町187-2
TEL:  ?
営業:AM11:30~PM2:15
    PM5:30~PM9:00 木休
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