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「だし廊」
- 2020/04/12(Sun) -
だし廊

今回は、宮城県仙台市青葉区一番町にある「だし廊」に来ました。
貝ダシラーメンで人気のお店ですね。
店内には、カウンター8席・2人掛けテーブル5卓・4人掛けテーブル2卓があります。

カウンター席一部
   ↑ カウンター席一部
券売機
   ↑ 券売機

入口右手の券売機で、熟玉貝ダシ塩そばを購入です。¥990
他には、飛魚だし醤油そば¥790・鶏だし生醤油そば¥690や本日限定のそばがあります。
さらには、15時から販売の海老だし藻塩そば¥850・根菜だし味噌ポタ¥850や和え玉・つまみ類もあります。

醤油らぁ麺
   ↑ 熟玉貝ダシ塩そば
ストレートの中細麺
   ↑ 平打ちの太麺

出てきた熟玉貝ダシ塩そばには、3種のチャーシュー・メンマ・味玉・ムール貝のトリュフ風味の切り身・三つ葉・刻み紫玉ねぎ・刻みねぎが入ります。
スープは、鶏がらベースで、アサリ・ホタテ・ムール貝・シジミの貝エキスの塩ダレがあっさりとしています。
さらに、ムール貝にのったトリュフ風味の切り身で味変ですね。
麺は、自家製のパスタのような平打ちの太麺で、ズルズルと食す感じですね。

   麺:細○○○●○太
スープ:薄○●○○○濃
   脂:少○●○○○多
   具:少○○○●○多

おやじの総合評価:★★★☆(3.5星)

「だし廊」 twitter
場所:宮城県仙台市青葉区一番町2-2-11 TKビル1F
TEL:022-204-4890
営業:AM11:00~PM9:00 無休
駐車場:なし
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