今回は、ひたちなか市高野にある手打そば「満志粉」に来ました。
休日にもなると、行列のできるそば屋なのです。
おやじも１０数分ほど並び、やっと席に着きました。
この店は、香り豊かな常陸秋そばを自家製粉し、店主は「アマチュア日本そば打ち大会」での優勝経験を持ち、匠の技で香り、コシ、のど越しの究極のそばを打つ店のようです。
店内にはテーブル２卓８席、テーブルカウンター８席に小上がりに２卓１２席があります。
メニューを拝見すると、炙り鴨せいろ￥１３００・天せいろ￥１３００・つけとろろそば￥９５０・辛味大根おろしそば￥９００や土日１０食限定の十割そば￥１０００などがあります。
さらには、そば焼きみそ￥５００・にしん煮￥５７０・穴子の天麩羅￥８９０などの一品物もあります。
そこでおやじは、シンプルにざるそばを注文です。￥７００


　　　↑　ざるそば

　　　↑　細打ちでコシの強いそば

ざるそばが出て来ました。
確かにシンプルなそばですが、細打ちでコシが強く、つけ汁はやや辛く、まいうーなそばなのです。



手打そば「満志粉」
場所：ひたちなか市高野３２６７
ＴＥＬ：０２９−２８５−００３１
営業：ＡＭ１１：３０〜ＰＭ２：００
　　　 ＰＭ５：００〜ＰＭ７：３０　月休

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