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拉麺「戎」   閉店
- 2009/06/26(Fri) -
今回は、つくば市春日にある拉麺「戎(えびす)」に来ました。
店主が食材に拘ったお店のようです。
店内にはカウンター14席・テーブル2卓があります。
メニューを拝見したおやじは、店の売りである戎拉麺を注文です。¥780
他には、醤油拉麺¥780・味噌拉麺¥800・雲呑麺(わんたんめん)¥850・三鮮酢麺(さんせんすーめん)¥830・つけめん¥780などがあります。

戎拉麺
   ↑ 戎拉麺
細麺
   ↑ 細麺

出てきた戎拉麺には、バラチャーシュー・半熟味玉・ほうれん草・のり・白髪ねぎ・白ごま・刻みねぎが入ります。
スープは、ミネラル豊富な宮古島の「雪塩」と「粟国の塩」をブレンドし、動物系と魚介系のWスープで仕上げられています。
おやじには、やや塩分が強いような気がしますね。
麺は、細麺でしたが、中太や太麺が選べるようです。

  麺 : 細 ○●○○○ 太
スープ: 薄 ○●○○○ 濃
  脂 : 少 ○●○○○ 多
  具 : 少 ○○●○○ 多

おやじの総合評価 : ★★★☆☆

拉麺「戎」

拉麺「戎」
場所:つくば市春日2-21-13
TEL:029-856-5224
営業:AM11:30~PM2:00  
    PM6:00~PM9:30 木休

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コメント
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コメントありがとうございます。
つくばでは有名店のようで、繁盛していましたね。
しかし、ラーメンは、麺とスープのコラボと思います。麺は良いのですが、スープがちょっとしょっぱかったですね。
うりぼうさんは、麺派のようですね。
麺は、なかなか美味しく頂きましたよ。
2009/06/26 20:06  | URL | うりぼうさんへ #-[ 編集] |  ▲ top

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ラーメンは麺かスープか
の場合、個人的には麺を
重視しますね。
2009/06/26 18:35  | URL | うりぼう #-[ 編集] |  ▲ top


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