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そば家「和味」
- 2008/12/10(Wed) -
今回は、笠間市飯合にあるそば家「和味(なごみ)」に来ました。
3ヶ月ほど前にテレビ朝日「人生の楽園」で放映され、寄ってみた次第です。
店主は、千葉県松戸市でサラリーマンをしていましたが、ある蕎麦職人に出会って修行の後、2年前に家族揃ってこの地に店を構えたそうです。
玄そばを仕入れ、毎朝石臼で自家製粉しているそうで、挽きたて・打ちたての十割蕎麦です。
また、奥さんが作るマクロビオテック(穀物菜食)料理も売りのようです。
おやじは3度目の訪問となるのですが、昼時に訪れて大行列、午後3時に訪れた時には蕎麦売り切れと過去2回も入店を断念しました。
今回はオープン時間に合わせて来て見ましたが、既に3組が席に着いており、人気店となったようですね。
店は民家風の佇まいで、店内へは靴を脱いで上がります。
店内には、座敷に4人用テーブル3卓・6人用テーブル2卓と廊下に2人用のテーブルが1卓ありました。

民家風の店内
   ↑ 民家風の店内

お品書きを拝見したおやじは、シンプルにせいろを注文です。¥780
他には、とろろ¥980・旬の野菜天ぷら付せいろ¥1280・和味おすすめ(そば・小豆玄米ご飯・小鉢付)¥980や一品料理もあります。

せいろ
   ↑ せいろ
やや白い中細の十割蕎麦
   ↑ やや白い中細の十割蕎麦

出てきたせいろには、香の物も付いていました。
全ては十割蕎麦だそうで、今日のそば粉は島根県出雲産を使用しているようです。
十割にしては、やや白い中細のそばで、そばの香が何とも言えませんね。
つけ汁に加えるのは、わさびではなく、辛味大根おろしで頂くようで、微妙な辛味でスルスルと食せます。

おやじの総合評価:★★★★☆

そば家「和味」

そば家「和味」
場所:笠間市飯合702-1
TEL:0296-74-2744
営業:AM11:30~PM6:30 木休
     (蕎麦売り切れ次第終了)

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コメント
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コメントありがとうございます。
igozukiさんもふられたようですね。
TV放映以来、大繁盛のようです。
丁寧な仕事をしているようですが、もう少し蕎麦のコシがほしかったかな!
十割蕎麦なので、難しいのでしょうね。
2008/12/11 06:56  | URL | igozukiさんへ #-[ 編集] |  ▲ top

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こんばんは
私も2回ふられ,三度目の正直で蕎麦にありつけました。テレビ放映から4ヶ月が経ちますから、一時のブームは過ぎ、これからが正念場でしょうね。
蕎麦の味はしっかりしてますが、私には量が少し物足りなかったです。
2008/12/10 22:37  | URL | igozuki #-[ 編集] |  ▲ top

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コメントありがとうございます。
私も蕎麦は素人で、よく解りませんが、ラーメンと同じ様に好みの問題ですね!
更科・田舎・藪そばなど、好みも分かれますよね。
この店は、なかなかの雰囲気ですが、場所が解りにくく、最近多く見られる隠れ屋的なお店です。
蕎麦は師匠も認める味となっているようですが、最終的には好みの問題ですね。
2008/12/10 20:36  | URL | かずやんさんへ #-[ 編集] |  ▲ top

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『和味』の記事アップされたのですね(^o^)
私は蕎麦には素人ですが、こちらのお蕎麦美味しいと思いました。
あちこちで蕎麦を食されているたかさんの評価も高かったので安心しました~
店内も落ち着いていて良かったです。


2008/12/10 19:59  | URL | かずやん #-[ 編集] |  ▲ top


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