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らあめん「吟。」 vol.2   閉店
- 2009/02/22(Sun) -
今回は、久々に水戸駅南にあるらあめん「吟。(ぎんてん)」 に来ました。
ここは、つけ麺と塩らあめん専門の店ですが、醤油バージョンも出たということで、久々の来店です。
駐車場は、店前に1台と店の正面右手の路地を入った右側に専用駐車場があり5台止められます。
店の入口右側に券売機があり、おやじはもちろん醤油らあめんを購入です。¥720
店内には、カウンター7席とテーブル3卓があるだけの小さなお店です。
他には、塩らあめん¥720・つけめん・辛つけめん¥750に、水餃子¥400とトッピングだけで勝負しています。
店の壁には、「スープは鶏がら・老鶏・モミジ・豚げん骨・野菜・昆布・カツオ節・宗田節・煮干などを煮詰めた3種のブレンドで、塩ダレは干し貝柱・干し海老を加え、麺は工房ミタニの太ちぢれ麺を仕入れ、2~3日寝かせて使用」と書かれており、こだわりが窺えるお店です。

醤油らあめん
   ↑ 醤油らあめん
ちぢれた太麺
   ↑ ちぢれた太麺

丼物風の器で運ばれてきたらあめんには、チャーシュー・半熟玉子・メンマ・刻みねぎ・白ごまが入ります。
スープは、濃厚なダシの効いた醤油味で、節系の香りが強くでています。
麺は、ややちぢれた太麺です。

  麺 : 細 ○○○●○ 太
スープ : 薄 ○○●○○ 濃
  脂 : 少 ○●○○○ 多
  具 : 少 ○○●○○ 多

おやじの総合評価 : ★★★★☆

らあめん「吟。」

らあめん「吟。」
場所:水戸市城南2-14-21
TEL:029-233-1439
営業:AM11:30~PM3:00 
    PM5:30~PM9:30 無休

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コメント
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コメントありがとうございます。
確かに、ここの太麺は、もっちりで美味しいですし、新発売の醤油もいけますよ。
2009/02/24 06:54  | URL | よっしいさんへ #-[ 編集] |  ▲ top

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太麺がいい感じですね。

全体的な量が少ないので食事よりもおやつ感覚で食べるお店なのかも…

濃厚スープも美味しそうです
2009/02/24 01:45  | URL | よっしい #-[ 編集] |  ▲ top

- -

コメントありがとうございます。
確かに、もっちりした太麺は美味しいですよね。
さらに、醤油も出ましたので、また来店してみてはいかがでしょうか。
麺の量が少ないのが難点かな!
しゅかりんには、物足りなかったのでは・・・
2009/02/23 18:45  | URL | しゅかりんさんへ #-[ 編集] |  ▲ top

- こんにちわ -

わたしも昔記事にしたことがあるのでTB送っておきました。

ここの力強い太麺が好きで
その麺に負けないスープとのバランスもいいと思います♪
たかさんの評価もめずらしく好評価なのでわたしも嬉しくなりました(笑)
2009/02/23 12:50  | URL | しゅかりん☆ #-[ 編集] |  ▲ top

- -

なかなかの個性あるスープで
私は好きなお店の1つです。
駐車スペースがちょっと狭いかな。
2009/02/23 07:20  | URL | 名無しの権兵衛さん #-[ 編集] |  ▲ top

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コメントありがとうございます。
塩とつけ麺の専門店でしたが、最近、醤油も始めたようで、こちらもいけますよ。
2009/02/23 06:50  | URL | こジジさんへ #-[ 編集] |  ▲ top

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何年も前に行ったお店。今は味もだいぶ進化したのでしょうね。見た目が美味しそうです。
今度行くお店にリストアップ決定!
2009/02/22 23:21  | URL | こジジ #aEmTB4nk[ 編集] |  ▲ top


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-吟。@水戸市-
水戸では結構有名どころのラーメン屋さんです。 もちろんラーメン本にも載ってます! ここの塩は美味しいと聞いて前々から宿題でしたw ... …
2009/02/23 12:49  しゅかりんのデブログ・・・ ▲ top

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