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とろろラーメン!
- 2009/01/13(Tue) -
今回は、久しぶりに横浜らーめん「匠家」笠原店に来ました。
湘南家で修行した正統派家系で、水戸駅南店の支店になります。
おやじは、相互リンクしている「水戸梅日記」のumekoさんが最近紹介していたラーメンが食べたくなり、訪れてみました。
入口右側の券売機で、トッピングのとろろ¥200と普通盛¥580を購入です。
店員の「お好みは!」の問いに、脂少なめで注文しました。
いかにも横浜家系とんこつ醤油ラーメン屋で、麺のゆで加減・脂の量・スープの濃度まで、自分の好みに合った注文が出来ます。
店内には、カウンター20席とテーブル3卓があり、水は中央部のセルフサービスです。
また、麺の量は中盛(1.5玉)は¥680・大盛(2玉)¥780も選べます。
他にもトッピングが多く選べ、一番人気のキャベチャ¥200、チャーシュー¥300、のり・コーンが各¥100、ほうれん草・玉子が各¥50です。

とろろラーメン
   ↑ とろろラーメン
ストレートの太麺
   ↑ ストレートの太麺

出てきたラーメンには、チャーシュー・ほうれん草・大き目な海苔3枚が入り、さらにトッピングのとろろがトバッと載っています。
スープは濃厚なとんこつで、麺は太目のストレートです。
とろろは、やまいもを細切りにし、特製タレと酢で味付けされているようです。
また、とろろは消化を助け、疲労回復、糖尿病や高血圧の予防にもなるそうですよ。
とろろがアクセントになっているようで、いつもよりマイルドな感じで頂けました。
後半には、いつものようにカウンターのおろしにんにくと豆板醤とコショウを少々加えて頂きます。
味が変わり、まろやかになりますからね。 

  麺 : 細 ○○○●○ 太
スープ : 薄 ○○○●○ 濃
  脂 : 少 ○○○●○ 多
  具 : 少 ○○●○○ 多

おやじの総合評価 : ★★★★☆

横浜らーめん「匠家」笠原店

横浜らーめん「匠家」笠原店
場所:水戸市笠原町1191-5
TEL: ?
営業:AM11:00~PM10:00 木曜休

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コメント
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コメントありがとうございます。
横浜家系のラーメン店は他にもありますが、全て同システムですよ。
次回は、私もキャベチャを食べてみたいです。
2009/01/16 18:43  | URL | umekoさんへ #-[ 編集] |  ▲ top

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紹介ありがとうございます。
最初はシステムがわからなくて、どきどきしましたが、ようやく慣れてきました。
店員さんとかは、愛想がない感じもしますが、逆にそれが仕事に一生懸命なのだと思えて、いまどきの若者なのにすごいなぁと思ったりします。
人気ナンバーワンのキャベツのも美味しそうですよね!
(これも胃腸に良さそうです。)
 
2009/01/16 13:03  | URL | umeko #-[ 編集] |  ▲ top

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コメントありがとうございます。
とろろ蕎麦があるのだから、あってもおかしくないラーメンですね。
横浜家系は好きで、さらにとろろがベストマッチで美味しく頂きましたよ。

2009/01/15 07:05  | URL | reev21さんへ #-[ 編集] |  ▲ top

- 旨そうです -

こんばんわ☆

ほっほ~っ、とろろラーメンですか。
「アリ」な組み合わせです。
脂少な目、さすがは通なたかさんですね。
スープを飲み干すときの、のど越しが決まりそうです。
2009/01/14 23:25  | URL | reev21 #dXgwWSGI[ 編集] |  ▲ top

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コメントありがとうございます。
匠家は、お気に入りのお店で、横浜家系のラーメンでは一番好きですね。
トッピングなしのラーメンも美味しいですよ。
脂少なめで注文した方が良いかと思います。
2009/01/14 06:57  | URL | せいパパさんへ #-[ 編集] |  ▲ top

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匠屋行ってみたい店ですが
まだ行った事が無かったです
トッピングが多い店なんですね。
2009/01/13 23:48  | URL | せいパパ #-[ 編集] |  ▲ top


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