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らあめん 「吟。」   閉店
- 2006/11/13(Mon) -
ここ「吟。」(ぎんてん)のメニューは、つけ麺とラーメンだけの塩ラーメン専門の店で、小さな店構えです。駐車場は、店前に1台と傍の駐車場に少ししか止められません。
入口右に券売機があり、好みの物を購入し、カウンターに出せば注文完了です。
20061111224629.jpg

店の壁には、「スープは鶏がら・老鶏・モミジ・豚げん骨・野菜・昆布・カツオ節・宗田節・煮干などを煮詰めた3種のブレンドで、塩ダレは干し貝柱・干し海老を加え、麺は工房ミタニの太ちぢれ麺を仕入れ、2~3日寝かせて使用」と書かれていました。こだわりが窺えるお店ですね!
塩らあめん

おやじは、塩らあめんを注文です!¥650
深めのどんぶりでラーメンが来ました。
濃厚でだしの効いた塩味で、鰹節の風味が出ており、ごま・刻み万能ねぎ・チャーシュー・半熟たまごが入っています。
麺はやや太めのちぢれ麺で、もっちりしており、おやじ好みですね。
次回は、辛つけめんを注文してみようかな!

 麺 : 細 ●●●●○ 太
スープ: 薄 ●●●○○ 濃
 脂 : 少 ●●○○○ 多
 具 : 少 ●●●○○ 多

わがまま総合評価 : ★★★★☆

らあめん「吟。」

らあめん「吟。」
場所:水戸市城南2-14-21
TEL:029-233-1439
営業:AM11:30~PM3:00 
    PM6:00~PM10:00 木休

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